Stokken zijn een onmisbaar tafelattribuut van een oosterse maaltijd. Eten met stokjes is een kunst en heeft zijn eigen geschiedenis en regels. Sticks hebben niet alleen een esthetische functie, maar ook een hygiënische functie. Bij het gebruik ervan zijn bepaalde handpalmspieren betrokken bij de spijsverteringsorganen.
Eetstokjes zijn de traditionele manier om voedsel te eten in Oost-Azië. Dit bestek wordt voornamelijk gebruikt in Japan, China, Korea, Thailand en Vietnam. Voor de vervaardiging van stokken worden traditionele materialen gebruikt: hout, ivoor, metaal, plastic. Het is bekend dat het keizerlijk hof in het oude China zilveren staafjes gebruikte om de mogelijke aanwezigheid van
