Het menu van het restaurant is niet alleen een lijst met gerechten, hun beschrijving en prijs. Het uiterlijk van de menukaart kan veel vertellen over het restaurant zelf, over de kwaliteit van het eten en de service. Daarnaast dient het als reclamemiddel. Als je de gerechten al hebt gekozen, hun beschrijving hebt voorbereid, is er nog één belangrijk ding - om de decoratie van het menu te maken. Een goed ontwerp zal helpen om klanten aan te trekken en indruk op hen te maken. Omgekeerd is een slordig, slecht doordacht menu gemaakt op slecht papier het bewijs van de slechte kwaliteit van het restaurant zelf.
Noodzakelijk
Computer, kleurenprinter, diverse verfsoorten, papier, leren mappen
instructies:
Stap 1
Begin met het bedenken van een idee. Het menu kan worden versierd met ongebruikelijke kleuren, originele afbeeldingen en inscripties. Houd rekening met de aard en kenmerken van het etablissement. Het menu moet het imago van het restaurant aanvullen en tegelijkertijd weerspiegelen. Als uw restaurant gewijd is aan de nationale keuken, gebruik dan gerust het nationale ornament. Probeer een ontwerp te ontwerpen dat past bij de stijl en geest van het restaurant.
Stap 2
Breng uw idee tot leven. In dit stadium heb je ongetwijfeld een computer nodig. In de toekomst kunt u met behulp van een computer eenvoudig en snel wijzigingen in het menu aanbrengen.
Let goed op de verschillende technische details. Kies een formaat, lettertype en grootte zodat het menu goed leesbaar is. Realiseer een optimale ruimtelijke relatie tussen labels en ruimtes. Bepaal welke kleur de menukaart wordt. Kleur beïnvloedt de perceptie van tekst. Gebruik kleurencombinaties die gemakkelijk te lezen zijn en een lust voor het oog. Merk op dat het gemakkelijker is om te lezen wat er in het zwart op een witte achtergrond is geschreven dan in het wit op een zwarte achtergrond.
Stap 3
Controleer de menutekst op fouten. Schrijf niet in meerdere talen tegelijk. Dit zal het lezen moeilijk maken. Als u echter buitenlandse bezoekers verwacht, print het menu dan niet alleen in het Russisch. Engels, Frans en Duits worden ook aanbevolen voor high-end restaurants. Vermeld de naam en het logo van je restaurant op het menu. Vermeld ook zijn telefoonnummer, adres en openingstijden.
Stap 4
Bereken uw uitgaven. Ze moeten overeenkomen met het niveau van het restaurant. Als het restaurant niet eersteklas is, gebruik dan geen dure goud- of zilververf. Voor afdrukken in kleur zijn minimaal vier inktkleuren nodig. Speciale effecten en extra afbeeldingen verhogen de benodigde hoeveelheid verf. In een toprestaurant hoort de menukaart op het fijnste papier gedrukt te worden.
Stap 5
Druk het menu af op een kleurenprinter. Dien uw kant-en-klare briefhoofden in bij artistieke mappen. Dit geeft je menu een representatieve uitstraling.
Zorg ervoor dat het menu niet vuil en bevlekt is. Als u besluit de formulieren met plastic te bedekken, veeg ze dan regelmatig af om vlekken te verwijderen. Vervang verfrommelde of vuile mappen door nieuwe.
