Azijnessentie is niet het meest voorkomende product in onze tijd. Met de verscheidenheid aan azijn waar supermarkten klanten mee verrassen, is het niet nodig om de essentie te kopen. Het heeft echter zijn voordelen: het kleine flesje azijn neemt heel weinig ruimte in beslag. Bovendien heeft zelfs de grootste liefhebber van marinades er lang genoeg van.
Het is nodig
- Azijn essentie
- Stapel
- Weegschaal
- Maatbeker
- Kookgerei voor kant-en-klare azijn
instructies:
Stap 1
Azijnessentie is 70% en 80%. Verdun het volgens het soort azijn dat je nodig hebt. Meestal wordt 3% azijn gebruikt bij het koken.
Stap 2
Bereken hoeveel azijn er in de hoeveelheid water moet zitten die je nodig hebt. Om dit te doen, moet je schoolwiskunde onthouden. 1000 g van het benodigde mengsel moet 30 g azijn bevatten en dus 970 g water. 100 g 80% essence bevat 80 g azijn en 20 g water, de verhouding is 4: 1. Dat wil zeggen, om een liter azijn te verkrijgen, moet u niet 30 g essence nemen, maar 3 + 7,5 g.
Stap 3
Meet de benodigde hoeveelheid essence af in de stapel. Als je een weegschaal hebt, weeg dan de lege stapel en weeg dan de stapel essence die erin is gegoten. Het verschil zal alleen de hoeveelheid essentie zijn. Giet het overtollige weg.
Stap 4
Meet de benodigde hoeveelheid water af met een maatbeker. Giet het water in de kom waar je de azijn gaat verdunnen. Giet er azijnessentie in.
